Geroosterde knollen en wortelen; een makkelijk en lekker groentengerecht.
Ingrediënten
Bereiding
verschillende soorten wortels en knollen, zoals pastinaak, rode biet, aardappel, koolrabi, meiknolletje, knolselderij, wortelpeterselie, winterwortel, alles rauw en in blokjes
gehakte naaldjes rozemarijn
flink wat olijfolie
verwarm de oven op 200oC (hete-luchtoven)
meng de knollenblokjes met de olijfolie, de rozemarijn en wat grof zout
doe de blokjes in een grote, platte vuurvaste schaal en laat ze in zo’n 40 minuten in de oven gaar en bruin worden; zo nu en dan omroeren.
