Gerecht

Accompagnement

Wijn

   1

kwarteleitje op schijfje komkommer met mock caviar en knofbieslook

rond toastje

crémant Miloux brut

   2

pompoensoep met crème fraîche

kaasstengel l'idèle

   3

gerookte forel met olijf-, mosterd-, zure-roomsaus

stukje roggebrood

licht mousserende vinho verde

   4

Thaise gestoomde ei/garnalenmousse met kokos en koreander

lauwe lontong met sojasaus

Zuidafrikaanse witte wijn

   5

huisbereide sorbet

   6

gerookte everzwijnham

pastinaakpannekoekjes; appelcompôte

Bourgogne Morin 2006

   7

le vrai cake charcutier

rucola/veldsla met citroen/peperolie

Bourgogne Morin 2004

   8

rundertong met champignon-madeirasaus

bolletje puree van aardappel,  knolselderij en appel; gestoofde schorseneer

Bourgogne Morin 2004

   9

diverse kazen

stokbrood; kletzenbrood

Bourgogne Morin 2004

10

koffie

bonbons, chocolaatjes